प्याज कीमतों में 94% उछाल: कारण, बफर स्टॉक और मौसम का प्रभाव

प्याज की खुदरा कीमत में 94% वृद्धि

16 सितंबर 2026 को देशभर में प्याज का औसत खुदरा भाव ₹53.84 प्रति किलो रहा, जो पिछले साल इसी दिन के ₹27.71 प्रति किलो की तुलना में करीब 94 प्रतिशत अधिक है (स्रोत)। इस तेजी ने घरों के मासिक बजट पर असर डाला और सब्जियों की कीमतों में सामान्य बढ़ोतरी देखी गई।

बफर स्टॉक कीमत और बाजार में अंतर

सरकार ने नेशनल कोऑपरेटिव कंज्यूमर फेडरेशन (NCCF) और नेशनल एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव मार्केटिंग फेडरेशन (NAFED) के माध्यम से बफर स्टॉक से प्याज ₹35 प्रति किलो बेचा जा रहा है, परन्तु कई खुदरा बाज़ारों में उपभोक्ताओं को ₹60‑70 प्रति किलो तक चुकाना पड़ रहा है (स्रोत)। उपभोक्ता मामलों की सचिव निधि खरे ने पुष्टि की है कि देश में प्याज की कुल कमी नहीं है और सरकार 48 शहरों तक ₹35 प्रति किलो की दर से आपूर्ति बढ़ा रही है (स्रोत)। हालाँकि, वितरण लॉजिस्टिक्स की चुनौती के कारण सरकारी प्याज सभी उपभोक्ताओं तक नहीं पहुँच पा रहा, जिससे बाजार में मूल्य अंतर बना हुआ है।

खरीफ बुआई में देरी और मानसून का प्रभाव

जुलाई 2026 में सरकारी आकलन के अनुसार महाराष्ट्र के नासिक क्षेत्र में खरीफ प्याज की बुआई लगभग 15 दिन पीछे चल रही थी, जबकि कर्नाटक के चित्रदुर्गा‑चलकेरे इलाके में बुआई सामान्य स्तर की केवल 60 प्रतिशत रही थी (स्रोत)। इसके अलावा, सितंबर में हुई लगातार बारिश ने खेतों में पानी भरकर फसल को नुकसान पहुंचाया, जिससे हरी सब्जियों सहित प्याज की आवक घट गई है (स्रोत)। इस देरी के कारण पुराने रबी स्टॉक पर दबाव बना रहा और नई फसल के बाजार में आने में समय लग रहा है।

थोक बाजार में हालिया नरमी और आगे की संभावना

देशभर की मंडियों में पिछले नौ दिन में प्याज की थोक कीमतें लगभग 9 प्रतिशत तक गिरी हैं (स्रोत)। यह गिरावट बताती है कि wholesale स्तर पर कुछ राहत दिख रही है, परन्तर खुदरा कीमतें अभी भी उच्च बनी हुई हैं। यदि नई खरीफ फसल की आवक समय पर हो और बफर स्टॉक की आपूर्ति श्रृंखला सुधरे, तो आने वाले हफ्तों में खुदरा कीमतों में नरमी की उम्मीद की जा सकती है।